山商が運営している飲食事業をご紹介します
小樽地鶏
Otaru Jidori Honpo
小樽地鶏は北海道小樽市で数種類の在来種を掛け合わせて誕生した地鶏です。
終始平飼いで、自由に伸び伸びと運動できる環境で育てています。
肉の味は適度な歯ごたえとコクがあり、臭みや雑味が少ないのが特長です。
卵はM～Lサイズで、産卵率が低い分１個あたりの栄養価が高く、
黄身が大きく全体に弾力性、そして十分なコクと甘みがあり、
生臭さが少なく全体にまろやかな味です。
小樽地鶏の肉や卵、加工食品を購入できる実店舗も「小樽出抜小路」内の「運河家」にございます。
店内では小樽地鶏のもも肉、むね肉などの各種部位や、新鮮で濃厚な小樽地鶏の卵、ジューシーなソーセージやハンバーグなどの加工食品の販売をしています。
また、燻製卵や小樽地鶏の卵を使用した菓子類など、ここでしか買えない商品も多数取り揃えています。
〒047-0031 北海道小樽市色内１丁目１−１２
レストラン好
Restaurant Hao
小樽運河正面にある歴史的建造物。昭和8年（1933年）建築。
三井船舶ビルとして、当時は海運関係の会社が多数入居しており、
小樽のテナントビルの草分けといえます。
俳優 石原裕次郎の父が支店長を務めていた
山下汽船（3階に支店長室）が入居していたことでも知られています。
麺類から卓料理まで中国料理の美味しさをご堪能いただけます。
2階・3階には個室と宴会場もございます。
各種パーティーや歓送迎会、忘年会・新年会に、
特別卓料理をご用意しておりますので是非ご利用下さい。
〒047-0031 北海道小樽市色内１丁目２−１８ 協和浜ビル
運河家
Ungaya
運河家は、飲食店を中心に約20店舗が集まったテーマパーク
「出抜小路」内に店舗を構えております。
北海道産豚肉とタケノコ、シイタケ、玉ネギをたっぷり使った餡を
もちもちの皮で包んだ、
具沢山で食べ応え十分の『ぶた饅』と、
ズワイ蟹と紅ズワイ蟹の旨みを存分に引き出し、
自慢の皮で包み込んだ『カニ饅』をご賞味ください。
〒047-0031 北海道小樽市色内１丁目１−１２